Vie d’hier et d’aujourd’hui

LE FENOUIL (foeniculum vulgare) Cliquer pour écouter :

Famille des ombellifères

Plusieurs espèces sont utilisées comme légumes. Ce nom devrait être réservé à l’aneth fenouil qui atteint 1 à 2 mètres.

Le fenouil se trouve dans des endroits humides et incultes (région méditerranéenne et ouest de la France : île d’Ouessant par exemple…

Depuis l’Antiquité, il était employé pour ses vertus fortifiantes et anti parasitaires.

Il éloignait, parait-il les mauvais esprits…

Ses feuilles peuvent être employées pour décorer les viandes et des sauces accompagnant des poissons.

Une variété : le fenouil doux, se consomme comme le céleri, de même le fenouil de Florence qui a ses feuilles emboîtées les unes dans les autres, en une masse charnue. Ce dernier se consomme cuit.

Ses fruits s’emploient souvent à la place de ceux de l’anis qui est de la même famille.

En phytothérapie, ce sont ses fruits criobroyés en gélule qui ont un pouvoir digestif. Il sont riches en huile essentielle (anéthol 50%) à l’odeur caractéristique. Aurait pouvoir d’éviter la formation de gaz intestinaux et répondrait aux problèmes d’aérophagie et de nausées.

En ampoules buvables Phytofluide (label AB) il est joint au Maté, au Raisin et à l’Ananas, c’est un starter minceur.

LE FRAGON (ruscus aculeatus)

Famille des Liliacées

Ce petit arbrisseau n’atteint que rarement 90 cm. Il forme des touffes d’un vert sombre.

Ses feuilles sont réduites en écailles peu importantes. Les rameaux qui partent à leur base ont une forme aplatie et coriace, terminés par une épine. Ces rameaux ont un rôle chlorophyllien et portent sur leur face supérieure, une seule fleur verdâtre et très petite.

Les fruits sont rouges et gros comme des cerises. Quand ils sont mûrs, ils donnent une touche gaie à cette plante toujours verte.

En phytothérapie, c’est la souche adventive qui est criobroyée en gélule. Utilisée depuis longtemps comme diurétique, elle aurait une action veinotonique.

Elle contient des saponosites sréroïdiques à l’action vasoconstrictrice, anti-inflamatoire et anti oedémateuse, utiles dans le traitement des hémorroïdes et jambes lourdes.

Elle contient également le rutoside ayant une activité vitaminique P qui améliore le système veino-lymphatique.

Le fragon existe en ampoules Phytofluides (label AB) mélangé au Marronnier d’Inde,à l’Hamamélis et à la Vigne rouge.

Ode

A suivre...